为进一步强化我校食堂食品卫生监督，切实提高食堂管理水平，促进食堂规范管理，确保师生饮食安全，我校于2019年5月31日开展了“学校食堂开放日”活动。本次活动以“你我共同参与，共建食安校园”为主题，副校长罗宁教授、校工会周珍珠常务副主席、后保处顾吉轶处长以及教师代表、学生代表参加了食堂开放日活动。

本次活动共分三个环节，第一环节参观食堂、第二环节菜品品鉴、第三环节师生代表与食堂负责人交流浅谈。首先，参观代表们在后保处魏秋秋副处长的带领下，穿戴好统一的工作服和一次性口罩、帽子，依次参观了食堂食品储存库、食品留样、食品粗加工、烹饪、餐具清洗消毒及菜品制作流程等，食堂负责人向参观代表们讲解了食品安全操作规范以及“六T”食堂的相关落实情况。在随后的试吃环节中，参观代表们品尝了食堂精心准备的美食，并纷纷表示菜品美味、满足味蕾，希望学校能经常举办此类活动。最后参观代表们与食堂负责人互相交流对食堂日常管理上的建议，参观代表们表示希望食堂能提供更为丰富的菜式，部分菜品的价格略做调整，食堂负责人听取各方意见，并以问卷调查做为依据之一，完善食堂运营模式以求尽力满足师生要求。

副校长罗宁教授指出，学校组织食堂开放日活动的初衷不仅是向师生展示食堂餐饮管理成果，而是要通过开放日活动促进学校食品安全和餐饮管理水平的提升，达到以民主监督实现“以评促建、以评促改、评建结合、重在建设”的目的。也希望通过各类活动的开展，真正起到督导我校餐饮服务水平提升的结果，从而让老师、学生放心。

本次活动的举办，既能使参观代表们更深入地了解我校食堂在师生食品安全管理、就餐服务等方面的情况，切身感受到了师傅们的辛勤付出，又能让食堂负责人近距离聆听师生的评价与建议，真正做到“以评促建、以评促改”。本次“食堂开放日”活动，充分体现了学校办学“公开透明、真诚服务”的原则，同时也体现了学校食品安全宣传周活动和后勤服务“以师生满意为最高标准”的工作宗旨。