为继续深入推进上海高校食堂“六T”实务现场管理，进一步夯实上海高校食堂精细化管理工作，我校在2017年度上海高校“六T”实务现场管理达标食堂评选活动中，组织申报一楼食堂（博海）参与评选，经过专家组的现场检查和打分全部通过评审，并被授予“上海高校‘六T’实务现场管理达标食堂”称号。

为了迎接此次评审工作，学校和后保处领导高度重视。早在2016年后保处就建立“六T”现场实务管理达标食堂申报工作小组，专门制定工作方案。为了能够使“六T”管理工作更加细致有效地实施，校分管领导陈俊傲书记多数次带队到食堂现场检查，对食堂存在的不足进行纠正和督促落实。后保处还组织一楼食堂相关负责人前往其他兄弟高校考察学习。

“六T”实务现场管理是市教委大力推广的高校食堂规范管理方法，它严格要求原材料定牌统购、工作人员持证上岗、健康证齐全、食品加工流程科学规范、各操作工具规范科学合理，在各项管理上做到科学化、规范化，管理和工作人员达到专业化水平。

随着“六T”现场实务管理在我校餐饮管理服务工作中的不断推广，我校食堂管理理念得以更新，环境卫生面貌大为改观，工作程序更加规范，工作效率明显提高，员工服务意识和技能水平有所提升，极大地促进了我校餐饮服务的精细化管理。今后，后保处将根据学校餐饮管理服务的实际，以点带面，进一步在学校其余食堂推进实施“六T”实务现场管理，促进我校餐饮管理服务内涵发展，提升我校餐饮管理服务的整体水平。